Legumbres de verano: 14 ensaladas con lentejas, garbanzos o judías blancas

Las legumbres no son un ingrediente exclusivo de la temporada otoño-invierno. Aunque son ideales para elaborar contundentes platos de cuchara, las lentejas, las judías y los garbanzos también funcionan como base para muchas ensaladas. ¡No todo van a ser lechuga y berros!

Partiendo de cualquiera de estos productos y aderezándolos con tomate, queso, pimiento, atún, pollo o bacalao se pueden preparar decenas de platos para servir en calurosos días de verano. La web de recetas Cookpad está llena de ideas para llevar en el tupper durante los meses de calor, servir en un picnic o preparar para cenar. Estas son 14 propuestas originales, sabrosas y muy fáciles de hacer.

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